Gli studi hanno dimostrato che l'intolleranza al glutine esiste nei cani, ma è genetica, il che la rende simile ma non identica a quella degli esseri umani.

Il glutine viene digerito nell'intestino tenue del cane dagli enzimi pancreatici. Quando un cane è affetto da sensibilità al glutine, la presenza di quest'ultimo nella dieta provoca una risposta infiammatoria nell'intestino.

• L'atrofia (spreco) dei villi (piccole proiezioni) nel rivestimento dell'intestino tenue responsabile dell'aiutare il corpo del cane ad assorbire i nutrienti dal cibo.
• Un aumento dei linfociti (un tipo di globulo bianco), che sono presenti nelle mura dell'intestino del cane

Questo danno all'intestino può rendere più difficile l'assorbimento dei nutrienti, portando infine alla malnutrizione e alla perdita di peso nei cani. Possono anche manifestarsi spiacevoli sintomi gastrointestinali, come diarrea e vomito.

In altri tipi di sensibilità al glutine nei cani, questo processo può indurre il corpo a produrre anticorpi anti-gliadina e anti-transglutaminasi. Quindi entrano nella circolazione e reagiscono, lanciando un attacco autoimmune nel corpo del cane.

Tuttavia ci sono dei casi specifici in cui evitare il glutine e usare del cibo senza glutine come cibo umido,snack e crocchette senza glutine per cani; tutto questo potrebbe essere un bene per il nostro amico peloso. Nel momento in cui si decide di iniziare una dieta con crocchette senza glutine è opportuno seguire i consigli di un veterinario.

Il cibo per cani senza glutine può fare bene a: